Vermú St.Petroni

13.95 €

St. Petroni se elabora siguiendo una meticulosa selección de las mejores cosechas de Albariño. Para ello, buscamos la producción procedente de una zona mimada por el microclima en el que se encuentra: el valle de Padrón (viñedos rosalianos del Pazo Arretén). Vinificamos sobre lías para obtener matices diferenciadores tanto en olores y sabores como en textura de la base vínica, la cual vamos utilizar posteriormente en el ensamblaje para conseguir mantener la potencia de la uva en el vermú. Seleccionamos hierbas y botánicos muy anclados en nuestra cultura y en nuestros caminos, donde destaca sobre todo el ajenjo (planta mágica), las hojas de laurel, hierbaluisa, menta, romero, tomillo, salvia y melisa. Y también pieles de naranja dulce y amarga, pulpas de limón y flores de hibisco, manzanillas...

Muy útil para realizar cocktails:

NEBOA:  6 cl de vermú de Albariño St. Petroni · 2,5 cl de zumo de naranja · 1,5 cl de sirope de almendras · 1,5 cl de aguardiente de hierbas · 2,5 cl de zumo de lima · 3 gotas de bitter

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